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相信許多對葡萄酒不了解的朋友們，拿起葡萄酒后看到成分標著二氧化硫時會大吃一驚！心里不禁冒出許多想法：“含有二氧化硫的葡萄酒還能喝嗎？喝了之后不會對身體有什么影響吧？”別著急，聽小釀給各位科普關(guān)于葡萄酒中含有二氧化硫的問題！

一、為何會含有二氧化硫

對葡萄酒來說二氧化硫是至關(guān)重要的，二氧化硫作為一種防腐劑被廣泛應(yīng)用在葡萄酒的釀造方面，在葡萄酒發(fā)酵的過程中可以起到抑制真菌生長的作用，而且葡萄酒是十分懼怕氧氣的，如果過多的氧氣接觸到葡萄酒，會使葡萄酒迅速被氧化，有二氧化硫的存在葡萄酒就具備很好的抗氧化能力二氧化硫，就連大家都聽過的拉菲名莊酒也是添加二氧化硫來防腐的。

二、會不會對人體產(chǎn)生不好的影響？

如果二氧化硫過量的話確實會對人體產(chǎn)生不好的影響，葡萄酒中的二氧化硫含量是有標準的，在葡萄酒的檢測中，二氧化硫的含量都會經(jīng)過嚴格的把控，每個國家都針對葡萄酒中二氧化硫的含量制定了嚴格的標準煤氣檢測儀，國際食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）所規(guī)定的二氧化硫安全攝入限度為人體每公斤體重x0.7毫克/天二氧化硫，根據(jù)國家標準，葡萄酒含硫量標準都不能超過250mg/L，甜酒為400mg/L，比歐盟的標準還要嚴格，在這個劑量內(nèi)，對99%的人都是沒有問題的,并且各位在醒酒的過程中二氧化硫也會揮發(fā)掉大約百分之30%—40%，因此各位喝下去的只是很少量的二氧化硫。

三、 為什么要將含硫信息標出來？

由于有少部分人是對二氧化硫過敏的，雖然許多酒莊一直在努力降低對二氧化硫的使用，但是為了安全考慮，所以將葡萄酒中含硫信息標志出來，以此方式提醒這一部分人慎重選擇葡萄酒。

總之，通過了嚴格檢測的葡萄酒氯氣檢測儀，大家都可以放心的飲用，現(xiàn)在也隨著技術(shù)的升級，葡萄酒生產(chǎn)商也在慢慢地降低二氧化硫的使用劑量，小釀提醒各位與其擔(dān)心二氧化硫的問題還不如擔(dān)心過度飲酒會導(dǎo)致的酒精中毒更加實在二氧化硫，大家不要以訛傳訛哦！同時也多來葡醍佳釀商城逛逛吧！

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